冯导迷恋北海道:冰火两重天的极致享受
排行榜 举报 发布者:yj123458 时间:2010年6月04日
“刺激”的海胆盖饭和帝王蟹
北海道一篇紫色薰衣草海洋

  据说,冯导几年前曾游历过北海道,一直对那的纯美风景念念不忘,此次拍摄贺岁片没要当地旅游部门一分钱赞助,就把外景地放在了那里。其实,影片里的场景都发生在北海道的“道东”地区,拍摄的时间是夏末。那时的道东,青山碧海,色彩缤纷,美不胜收。而就在飘雪的二月,记者一行人也跟随贺岁片的余温,从道东地区南部的钏路市启程,一路向北,经过阿寒湖、斜里町和知床半岛,最后在网走市能取岬的凄美夕阳下结束了浪漫之旅。此时的道东,展现出来的是一片银白色的世界。在皑皑白雪的映衬下,我们的旅途也更添了一分晶莹剔透的纯美。

  “刺激”的海胆盖饭和帝王蟹

  乘日航的飞机从北京起飞,经东京羽田机场转机,最终抵达钏路市,我们的“非诚勿扰”道东之旅就正式开始了。一出机场,饥肠辘辘的我们在钏路市经济部观光振兴室室长盐博文一行人的带领下,来到第一个目的地———炼瓦料理店。

  喜欢吃日本料理的人一定不会忘记片中的一个烧烤屋,好友邬桑递给秦奋一碗拌了生鸡蛋的海胆鱼子饭,惹得秦奋直喊“腥、刺激、通透”。这个烧烤屋就是钏路市内的炼瓦料理店,除了经营北海道特有的海鲜烧烤外,还有当地盛产的海胆鱼子盖饭。海胆鱼子盖饭是一种日式的传统吃法,通常是米饭上铺上满满一层鲜亮的鲟鱼子,再盖上一层鲜海胆,撒上芥末和紫菜,拌匀而吃,鲜爽至极。据料理店的工作人员介绍,影片中加生鸡蛋是为了突出戏剧效果,一般当地人都不会这么吃。由于新鲜海胆比较贵,所以这样一碗海胆鱼子饭大概需要100多元人民币。

  值得一提的是,北海道盛产海味,除了海胆、鱼子、扇贝、三文鱼,北海道帝王蟹也赫赫有名。到了北海道,没吃过帝王蟹,一定会感到遗憾。第二天一早我们参观当地的和商市场时,就见识到了鼎鼎大名的帝王蟹。据说,帝王蟹一般栖息在白令海,为最大的蟹类之一,最重的可达十斤以上,而仅一条大蟹腿就有几两肉。虽然无法带回国,但在和商市场里可以很便宜地买到并加工。在之后的几天里,我们又多次品尝了帝王蟹的鲜美可口,个人认为,帝王蟹以刺身的吃法最佳,味道甘香丰腴,叫人难以忘怀。但吃时不要忘记蘸一点点当地的醋,以丰富其食味的层次,更添风味。

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